İş barədə məlumat • Ünvan: Ağ Şəhər və Sea Breeze (The WOO restaurant) • İş qrafiki: 10 saat (6 günlük növbəli iş qrafiki) • İstirahət: Həftədə 1 gün; • Şirkət tərəfindən naharla təmin olunma • Transfer - Sea Breeze (Koroğlu metro stansiyası) • Əmək haqqı: 2500 AZN (Net) + Service Charge (fərdi şəkildə namizədin bilik və bacarığlarına əsasən müzakirə oluna bilər) • Müraciət üçün: Maraqlanan namizədlərdən öz CV-lərini [email protected] elektron ünvanına, mövzu hissəsində mütləq "Executive Chef" qeyd edərək göndərmələri xahiş olunur. Tələblər • Azərbaycan milli mətbəxi üzrə dərin biliklər və mükəmməl iş təcrübəsi (Mütləqdir) • Avropa və digər xarici mətbəxlər sahəsində iş təcrübəsi (Arzuolunandır) • Yaş həddi: 27 – 38 yaş • Təcrübə: minimum 5-7 il mütləqdir (Premium seqment Restoran və ya Hotel təcrübəsiolanlara üstünlük verilir) • Məsuliyyətli, nizam-intizamlı və punktual Öhdəliklər • Restoranın konsepsiyasına uyğun menyuların hazırlanması, resepturalarınstandartlaşdırılması və yeni təamların daxil edilməsi • Mətbəxin gündəlik əməliyyatlarının planlaşdırılması, koordinasiyası və idarə olunması • Mətbəx heyətinin idarə edilməsi: iş qrafiklərinin tərtibi, işə qəbul, təlimlərin keçirilməsi, performansın qiymətləndirilməsi və motivasiyanın yüksək tutulması • Qida təhlükəsizliyi, sanitariya-gigiyena (HACCP, ISO 22000) standartlarına və daxilinizam-intizam qaydalarına ciddi riayət olunmasına nəzarət • Satınalma prosesinin izlənilməsi, təchizatçılarla iş və anbar qalıqlarının (inventarizasiyanın) düzgün idarə edilməsi • Məhsulların maya dəyərinin (Food Cost) minimumda saxlanılması və tullantıların idarəolunması • Təqdim olunan təamların keyfiyyətinə, vizual görünüşünə və qonaq məmnuniyyətinəbirbaşa cavabdehlik daşımaq.
Son yenilənmə: -